上本町4から空堀商店街に引っ越してきましたCAFE&BAR14です。よろしくお願い致します。
昼・夜とも、火曜日以外は営業しております。
当店ビルの2階です。下から見上げると窓には布、灯りは最小限。真っ暗で閉まっているように見えますが『真心込めて営業中』です。臆せず上ってきてください。裏うえほんで待ってます。
扉は意外と重いっす。
低温で12時間掛けて肩ロースに火入れ。柔らかいのは勿論、低温での火入れ故ジュースもほぼ抜けていません。グリーンサラダには一応ドレッシングがかかっていますが、周辺にある惣菜を絡めて食べてもらうのが店主の理想です。これはつまり白米とごはんですよの関係性。
このランチをワイン無しで完食出来る人は、掲げた目標を全て達成出来る人です。
薄切るテクニックが無いのを棚に上げて、厚切りローストビーフを謳う厚顔無恥をお許し下さい。これからは世に蔓延る【厚切り信仰】を積極的に取り入れ血と肉にしていく所存です。
厚切りトーストに厚切りベーコンと厚焼き玉子を挟んで頬張り、熱燗で流し込みます。
昨今、巷間の話題ベストテン第一位はサラダチキンでしょう？私もその流れに乗り遅れまいと大慌てでイミテーション。高タンパク低カロリーやら、この一皿で何種の野菜が摂取出来るやら、翌日うんこがドバドバ出るやら、んなことどうでもいい！私のプライオリティ第一位はこの一皿でワインを何杯飲んでもらえるのか、なの。
小島と丸山に聞こう、サラダチキン界で何位ですか？と。瑠璃子と隆平に問い質そう、この一皿でワイン何杯飲めますか？と。
バターと小麦粉の混合物が香ばしく焼ける匂いの多幸感。生クリームと卵の混合物が焼ける匂いの多幸感。ベーコンと玉葱が焼ける匂いの多幸感。キッシュには恐らく食物の幸せの9割が入っとる。
このランチを注文してワインを頼んでしまう人間は、ダイエットを決意した次の日にエクレアを買い、英語の勉強をしようと決意したその夜に辻武司のコントを見てしまうような人間だ。でも私はこういう奴と旅に出たい。
店主の日記 メニュー、本、旅など。
542-0012大阪市中央区谷町7-1-49 TEL.070-2297-4913 営業時間 昼 12:00−14:00 夜 18:30-24:00 火曜定休
アクセス：地下鉄谷町線・鶴見緑地線 谷町6丁目駅 3番出口 徒歩3分
【家の近所にこの店があって良かったと思って頂ける店作りを目指しています】